Nhắc đến đặc sản Nghệ An được các bà, các mẹ yêu thích phải kể đến nước mắm Cửa Hội. Nước mắm Cửa Hội với cách chế biến gia truyền từ những loại cá ngon nhất, loại nước mắm của vùng biển xứ Nghệ luôn được du khách tấm tắc ngợi khen mỗi lần thưởng thức.

Để làm được thứ đặc sản Diễn Châu Nghệ An tinh túy này người dân xứ Nghệ thường chọn những con cá cơm tươi ngon nhất, sơ chế sạch sẽ, rồi đem vào muối trong bể phơi nắng từ 9 đến 12 tháng. Sau khi cá ngấu đến độ cuối cùng thì có thể mang ra sử dụng. Nước mắm Cửa Hội có thể làm gia vị cho các bữa ăn hằng ngày hoặc dùng để làm nước chấm đều ngon. Đặc biệt, nước mắm Cửa Hội có mùi thơm nồng, càng ăn, càng có vị ngọt đậm về sau và càng để lâu càng ngon. Còn gì tuyệt hơn nếu chọn nước mắm Cửa Hội làm đặc sản mang về làm quà cho người thân và bạn bè phải không nào.