Ngoài những loại bánh mì thông thường, thì bánh mì chả cá là món ăn được rất nhiều người thích. Vỏ bánh giòn, chả cá béo ngậy và nước sốt đậm đà. Tất cả đã hòa quyện lại và tạo thành chiếc bánh mì thơm ngon không thể từ chối. Cách làm bánh mì chả cá cũng rất đơn giản và nhanh gọn, vậy thì tại sao bạn không tự bắt tay vào để thực hiện món bánh này để thưởng thức ?
Chuẩn bị nguyên liệu
1kg cá basa
500g cá thác lác
50g tỏi băm
30g hành tím băm
8g hành lá cắt nhuyễn
30g ớt hiểm
15g muối
27g đường
15g bột ngọt
10g tiêu xay
Các bước tiến hành
Bước 1 : Cá ba sa và cá thác lác mua về để ngăn đá của tủ lạnh cho thật lạnh nhưng không cần đông đá
Bước 2 : Sau khi cá lạnh thì cho tỏi, ớt, hành tím băm vào nhồi đều. Tiếp theo cho tất cả các gia vị theo thứ tự : đường, muối, bột ngọt, tiêu ( trừ hành lá ) vào hỗn hợp cá trộn đều. Và đập hỗn hợp cá đến khi nào chả dẻo thì cho hành lá cắt nhuyễn vào nhồi sơ lại. Cho chả cá nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 15 – 30 phút
Bước 3 : Làm nóng chảo dầu, dàn chả cá ra từng miếng mỏng. Cho chả vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu trên lửa vừa
Vậy là chỉ cần 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong phần chả cá
Cách làm nước sốt bánh mì chả cá chua cay:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cà chua 3 quả
Ớt cay
Hành tím băm nhỏ
Nước mắm
Đường
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện làm nước sốt bánh mì chả cá:
Bước 1 : Phi hành tím, cho cà chua vào xào thật nhuyễn.
Bước 2 : Tiếp tục bổ sung 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe đường.
Bước 3 : Sau cùng cho ớt băm nhỏ vào và tùy theo sở thích mà cho cay nhiều hay ít
Vậy là xong, đặc trưng của bánh mì là khô, vì vậy để thưởng thức bánh mì ngon hơn bạn cần chuẩn bị nước sốt bánh mì mang một hương vị đậm riêng, như ngọt hoặc mặn, chua cay,…
Cách làm bánh mì chả cá cực đơn giản:
Phần ăn: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bánh mì : 1 ổ
Chả cá thác lác : 1 lát
Cà rốt : 1/4 củ
Củ cải trắng : 1/4 củ
Ngò rí : 2 nhánh
Giấm : 1 muỗng canh
Đường trắng : 1 muỗng cà phê
Tiêu : 1/2 muỗng cà phê
Tương ớt : 2 muỗng cà phê
Ớt : 1 trái
Tiến hành cách làm bánh mì chả cá
Thời gian tiến hành: 20 phút
Bước 1 : Đầu tiên, bạn gọt vỏ, rửa sạch bằng nước muối (có thể ngâm 5 phút) cà rốt và củ cải trắng. Sau đó, có thể dùng dao nạo hoa quả để nạo sợi mỏng. Cuối cùng, ngâm các sợi vào trong nước giấm có pha đường trắng. Thời gian ngâm là khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 2 : Để bánh mì chả cá thơm ngon và dễ ăn. Bạn nên cắt chả cá vừa ăn, miếng nhỏ. Ngò rí rửa sạch, đừng vò nát, để giữ lại dưỡng chất và hương thơm, rồi cắt nhỏ
Bước 3 : Bánh mì cắt dọc 1 bên, phết đều các gia vị như muối tiêu, tương ớt, tương cà vào bên trong. Bạn có thể linh hoạt thêm các loại gia vị mình thích ăn.
Bước 4 : Để hương vị thêm thơm ngon, đậm đà. Cho cà rốt, củ cải trắng, ngò rí và chả cá vào bánh mì. Cuối cùng, bạn đã có ngay bánh mì chả cá cho một bữa ăn sáng tuyệt vời
Bạn có thể thấy cách làm bánh mì chả cá rất đơn giản đúng không nào. Đừng ngại dành thời gian nấu ăn buổi sáng. Thi thoảng điều này sẽ giúp bạn tạo ra được không khí ấm cúng vui vẻ cho cả gia đình vào sáng sớm. Khiến cho một ngày của người thân được bắt đầu một cách tràn đầy năng lượng.
