Cách sơ chế củ hồi
Củ hồi là nguyên liệu sơ chế nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà lại vô cùng bổ dưỡng, chẳng hạn như: củ hồi nấu, củ hồi xào, củ hồi hầm,...Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường củ hồi là một thực phẩm chưa được sử dụng phổ biến. Vậy nên, về cách làm, chế biến cũng ít người biết. Cùng tìm hiểu ngay dưới bài viết này nhé.
Củ hồi nên chọn mua những củ tươi ngon, sau khi mua về đem rửa thật sạch để loại bỏ hết toàn bộ lớp đất cát và bụi bẩn bám trên thân củ.
Sau đó, đem loại bỏ hết phần cọng. Phần cọng này có thế sử dụng để làm tăng thêm độ thơm ngon, hấp dẫn cho các món hầm. Tuy nhiên, neesy làm món xào hoặc làm salad bạn không nên sử dụng phần lá này.
Bổ củ hồi làm hai phần hoặc bốn phần tùy theo sở thích.
Sau đó thái mỏng củ hồi theo chiều dọc. Nếu có dao bào, bạn có thể dùng dao bào để bào. Làm như vậy sẽ nhanh và đều hơn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách sơ chế củ hồi. Tiếp theo cùng đến bước làm và chế biến củ hồi thành các món ăn ngon nhé.
Củ hồi là gì?
Tên tiếng anh củ hồi được gọi là fennel. Đây là một giống cây được bắt nguồn từ các quốc gia vùng Địa Trung Hải, là cây ngoại nhập. Về sau được du nhập vào nước ta và trồng ở Đà Lạt. Củ hồi Đà Lạt mang một hương vị đặc trưng vốn có của nó, có mùi thơm nhẹ. Bạn có thể cảm nhận rõ mùi thơm khi ăn món ăn hoặc chế biến chúng. Củ hồi là nguồn rau củ sạch Đà Lạt đã được bày bán tại cửa hàng Dũng Hà - Một trong những địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch uy tín tại Nghệ An. Tại đây, bạn có thế thỏa thích lựa chọn các loại rau củ sạch chất lượng, tươi ngon với giá cả phải chăng.
Thành phần dinh dưỡng có trong củ hồi
Cây hồi là một trong những loại củ có hàm lượng cao dưỡng chất, tốt cho sức khỏe như: canxi, phốt - pho, folate, kali, mangan, cùng vitamin C, anethole, quercitin, rutin,...giúp kháng khuẩn, giảm viêm, bảo vệ sức khỏe giảm khỏi sự tấn công của ung thư. Không những thế, thành phần dinh dưỡng trong củ hồi chứa hàm lượng chất xơ cao có tác dụng làm tăng cholesterol có lợi, giảm cholesterol hại trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Công dụng của củ hồi
Củ hồi có tác dụng gì? Củ hồi có nhiều chất dinh dưỡng như: kali, vitamin C, phốt - pho, mangan, canxi, falate cùng các chất như: quercitin, rutin, anethole...giúp ngăn ngừa viêm, chống lại gan hư tổn. Củ hồi có nhiều chất xơ, ngăn ngừa chất độc gây bệnh ung thư, hạ thấp nồng độ cholesterol xấu.
Cách chế biến củ hồi Đà Lạt?
Củ hồi nấu món gì? Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ củ hồi. Tham khảo ngay và lưu lại công thức chế biến món ăn ngon với củ hồi vào sổ tay nôi trọ nhé.
Gợi ý nấu món củ hồi xào thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm củ hồi xào thịt bò
Củ hồi Đà Lạt: 1- 2 củ tùy vào khẩu vị ăn của mỗi gia đình.
Thịt bò: 250gr.
Cà rốt: 1 củ.
Tỏi: 2 tếp.
Cần tây: 1 nhánh.
Hẹ.
Nước tương, dầu mè, dầu hào.
Cách chế biến món củ hồi xào thịt bò
Củ hồi rửa sạch và sơ chế như phần hương dẫn sơ chế ở phía trên bài viết.
Tương tự với cà rốt cũng rửa sạch sau đó dùng dạo bào để bào sợi. Nếu không dụng cụ bào, bạn có thể thái sợi nhỏ.
Cần tây cắt nguyễn. Bạn có thể sử dụng hành tím hoặc tỏi nếu không mua được cần tây.
Hẹ đem thai khúc.
Thịt bò rửa sạch và thái mỏng để khi xào thịt không bị dai.
Nhấc chảo lên bếp, sau đó cho vài muống dầu mè vào. Trút tỏi hoặc cần tây vào phi thơm, vàng đều thì cho thịt bò vào.
Xào thịt bò đến khi thịt chín tái thì dừng lại, tắt bếp và cho ra đĩa.
Tiếp tục cho khoảng 2 muỗng dầu mè, rồi cho cà rốt vào xào trong vòng 2 phút cho cà rốt hơi mềm. Sau đó, cho củ hồi vào xào tiếp và cuối cùng là thịt bò. Tiếp theo, tiến hành nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của nhà bạn.
Một bước không thể thiếu đó là cho hẹ thái khúc vào đảo đều để tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn.
Mua củ hồi ở đâu chuẩn Đà Lạt tại Nghệ An và TpVinh?
Trên thị trường ngày nay có rất nhiều đại điểm bán củ hồi Đà Lạt. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, sức khỏe bạn nên mua củ hồi Đà Lạt tại cửa hàng thực phẩm sạch hoặc một số cơ sở chuyên cung cấp rau củ Đà Lạt.
Vậy giá củ hồi bao nhiêu tiền 1kg tại Nghệ An và TpVinh?
Đây vẫn là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều người tiêu dùng. Dũng Hà đang là cửa hàng, thương hiệu bán củ hồi Đà Lạt tươi ngon nhât trên địa bàn Nghệ An và Hồ Chí Minh, đảm bảo được nuôi trồng và bảo quản theo đúng quy trình đạt chuẩn của Vietgap. Không những cung cấp củ hồi Đà Lạt tại gian hàng, mà đối với những khách hàng ở xa nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn này, chúng tôi luôn sẵn sàng bán củ hồi online và hỗ trợ phí ship.
Để biết thêm về giá củ hồi tại TpVinh và Nghệ An bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi nhé.
Ngoài bán củ hồi, chúng tôi còn bán rất nhiều thực phẩm khác có trong danh mục rau Đà Lạt như: cải bó xôi Đà Lạt, hành baro, ớt chuông, súp lơ tím,...Dũng Hà luôn tự tin là thương hiệu cung cấp rau sạch tại Nghệ An TOP một. Đừng quên, ghé thăm cửa hàng để lựa chọn thực phẩm sạch để chế biến món ăn ngon cho bữa cơm gia đình nhé.
