Xà lách lô lô xanh (Green Lollo) cùng loại với Xà lách lô lô tím (Lollo Rosa), cho các món salad trộn tươi ngon và đẹp mắt. Xà lách Lô lô xanh có lá xoăn tròn với màu xanh rất tươi mát. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt trong từng lá xà lách.
Món xà lách trộn có lẽ là món ăn phổ biến nhất từ xà lách dành cho các bà nội trợ
Vài nét về Lô lô xanh thủy canh:
Lô lô xanh hay còn gọi là xà lách, có tầng lá rộng và xoăn tròn. Màu xanh tự nhiên, giòn giòn, không quá mềm, là một trong số loại rau thường được ăn sống và rất tốt cho sức khỏe. Vì trồng thủy canh sẽ không có thuốc bảo vệ và phân bón hóa học nên được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Lo lo xanh chứa nhiều nguyên tố vi lượng như protein, vitamin A, B1, B6, B12, B9, E, C, anthocyanin polyphenols, chứa nhiều beta-carotene và các muối khoáng khác.
Xà lách lô lô xanh được trồng thủy canh tại Đà Lạt, Lâm Đồng
Các cách chế biến xà lách:
Để đảm bảo chất dinh dưỡng vẹn toàn từ những lá xà lách, DaLaVi hướng dẫn 5 cách chế biến tạo nên các món mới hấp dẫn, bất ngờ dành cho bữa ăn gia đình
1/ Cách 1: Xà lách trộn
Nguyên liệu: Xà lách, chanh, cà chua, hành tây, gia vị.
Cách làm: Xà lách nhặt rửa sạch. Phi thơm tỏi cho tỏi vàng rồi vớt ra, cho dầu hào, nước mắm, nước cốt chanh, muối, đường vào chảo dầu để làm nước sốt, cho hành tây cắt nhỏ vào. Chờ sốt nguội rưới lên đĩa xà lách.
2/ Cách 2: Salad xà lách trộn thịt bò
Nguyên liệu: Thịt bò phi lê, xà lách, rau thơm, cà chua, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào, tỏi, giấm táo.
Cách làm:
Rau nhặt bỏ những chỗ hư, úa, dập rồi rửa sạch. Xé nhỏ xà lách để trộn cho thấm.
Thịt bò phile xắt mỏng ướp với 1 ít dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, 1 củ tỏi đập dập 30 phút. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo với lửa lớn. Cho rau xà lách, nước bò vào cùng nước mắm, giấm táo. Cho thịt bò vào trộn đều, tiếp đến cho rau thơm vào trộn, nêm nếm cho vừa miệng.
3/ Cách 3: Canh xà lách nấu tôm khô
Nguyên liệu: Xà lách, tôm khô, gia vị, hành mùi.
Cách làm: Rau xà lách bỏ lá già rửa sạch thái nhỏ. Tôm khô ngâm nở trong nước ấm. Đun sôi nước và tôm khô đã ngâm cho mềm tôm và ra chất ngọt rồi thả rau vào nấu cho chín. Tắt bếp nêm gia vị hành mùi vừa ăn.
4/ Cách 4: Xà lách trộn dầu giấm
Nguyên liệu: Xà lách, trứng gà, ớt, tỏi, dầu oliu, dấm nho, dưa chuột, ngô, đường, nước mắm.
Cách làm: Rau xà lách rửa sạch, luộc trứng, băm nhuyễn tỏi ớt. Trộn tỏi ớt với dầu olive, dấm nho, đường, nước mắm trong 1 chén nhỏ. Tưới chén gia vị lên tô xà lách rồi trộn đều bằng tay và hơi bóp nhẹ để rau ngấm gia vị. Rắc ngô và dưa chuột thái lát lên đĩa xà lách là hoàn thành.
5/ Cách 5: Bún xào rau xà lách và thịt bò
Nguyên liệu: Bún, xà lách, thịt bò, hành tây, rau mùi, tiêu, nước tương, bột nêm, dầu mè, hành tỏi băm.
Cách làm: Cho chảo nóng, 3 thìa dầu mè và phi thơm nhiều hành tỏi, hành tây. Cho bún vào đảo đều. Đổ nước tương vào xào cho thấm, trút xà lách vào. Nêm bột nêm, nước tương, tiêu xay vào trộn đều và tắt bếp. Thịt bò xào trước bằng chảo khác cho vào trộn đều cùng nữa là xong.
Công dụng của xà lách
Tương tự như các loại xà lách khác, lo lo xanh thủy canh được biết đến là loại rau xanh cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho người sử dụng, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị nhiều loại bệnh.
Xà lách giúp chống viêm
Có thể hỗ trợ giảm cân
Có thể tăng cường sức khỏe não bộ
Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
Có thể giúp chống lại bệnh ung thư
Có thể giảm nguy cơ tiểu đường
Có thể thúc đẩy sức khỏe thị giác
Có thể thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa
Có thể giúp điều trị chứng mất ngủ
Có thể tăng cường sức khỏe xương
Tăng cường miễn dịch
Có thể cải thiện sức mạnh cơ bắp và trao đổi chất, tốt cho người tập gym
Có thể chống lại bệnh thiếu máu
Cung cấp nước.
