Chắc một bộ phận chị em nội trợ ở đây mỗi lần xem phim Hàn Quốc ngoài đam mê soi trai xinh gái đẹp thì cũng rất tò mò những món ăn quốc dân của xứ sở kim chi mà hết người này người kia xì xà xì xụp đúng không nào? Và chắc có lẽ gây tò mò chả kém chính là món củ cải vàng tươi giòn sụp mà người Hàn hay ăn kèm với rất nhiều món ăn của họ.
Nếu có công thức chế biến món ăn kèm siêu đỉnh cao của người Hàn là củ cải vàng thì chị em có muốn thử bắt tay vào bếp không nào? Ắt hẳn rằng ai rồi cũng bị chết mê chết mệt món củ cải muối chua ngọt kiểu Hàn này đó nha! Cách làm siêu dễ, nên chị em đọc cái vèo hết bài thì thử ngay chứ nhỉ?
Nguyên liệu:
- 500g củ cải trắng
- 350ml nước
- 100ml giấm gạo
- 200g đường
- 10g muối
- 5g bột nghệ vàng hoặc quả dành dành để tạo màu vàng cho củ cải
- Một ít hạt tiêu
Cách làm đơn giản không ngờ luôn!
- Đầu tiên chính là bước sơ chế củ cải: củ cải mua về rửa sạch, cạo hết phần vỏ ngoài xù xì. Sau đó cắt ra thành sợi dài từ đầu đến đuôi củ cải hoặc có thể cắt thành miếng tròn
- Chuẩn bị nước ướp: Cho toàn bộ nước + giấm+ đường + muối + bột nghệ vào nồi đun sôi. Có thể nêm nêm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình. Sau khi nước sôi thì cho vài hạt tiêu đen vào và để nguội nước.
- Cho củ cải đã cắt vào lọ thủy tinh hoặc hộp đựng. Cho tiếp hỗn hợp nước giấm đã nguội vào ngập củ cải.
- Để hộp đựng củ cải ở nhiệt độ thường khoảng 1 tiếng rồi cất vào trong tủ lạnh. Khoảng 1 ngày là có thể sử dụng được rồi nè!
Sau khi chế biến xong, chúng ta sẽ có những khoanh củ cải vàng tươi đẹp mắt. Ăn chua chua ngọt ngọt lại còn dai giòn sực sực rất đã. Chị em có thể dùng củ cải vàng để ăn chung với mì tương đen hoặc dùng để cuộn kimbap là hết xảy đó nha! |
