DANH MỤC SẢN PHẨM
VIDEO CLIPS
Video
Ship gà rán KFC thơm ngon rẻ
Cá hồi Sapa Na Uy ngon bổ rẻ
Ship bánh mỳ thịt pate chả cá
Cung cấp suất ăn công nghiệp ngon rẻ
Chả cá thát lát sạch chất lượng Tâm Nhung
Thực phẩm sạch TP Vinh Nghệ An
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Hotline - 0986.922.434

Văn phòng - 0986.922.434
Hôm nay: 96 | Tất cả: 163,163
LIÊN KẾT FACEBOOK
 
SẢN PHẨM | THỰC PHẨM THỦY HẢI SẢN Bản in
 
Lươn đồng tươi, đóng gói Xứ Nghệ
Tin đăng ngày: 1/1/2022 - Xem: 174
 

Xứ Nghệ vốn nổi tiếng là vùng đất lươn với loại lươn đồng mình thon, thịt chắc, “hai vành” vàng bụng đen hơn hẳn lươn ở xứ khác.
Lươn sống trong môi trường tự nhiên này thịt thơm, vị ngọt, có độ săn dai khi chế biến. Món lươn xứ Nghệ nổi tiếng cũng nhờ phần lớn là lươn tự nhiên trong vùng đất sét đặc biệt.

Lươn đồng tươi, đóng gói Xứ Nghệ

Thành phần dinh dưỡng:  Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong thịt lươn có: chất đạm, chất béo, canxi, sắt, vitamin A, D các vitamin B1, B2, B6 và PP, chất khoáng  được các chị em phụ nữ nội trợ lựa chọn để chế biến cho các bữa ăn gia đình. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt lươn có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe,  thường được chọn làm món ăn bồi bổ cho người bệnh.
Chế biến: Từ lươn có thể chế biến nhiều món ngon, rất tốt cho cơ thể như:

Lươn đồng tươi, đóng gói Xứ Nghệ

Món lươn xào sả ớt, Nguyên liệu gồm có:

Lươn to: 400g
 Củ sả: 2 củ
– Lá lốt: 10 cái
– ớt tươi: 2 quả
– ớt ngọt: 2 quả
– Hành tây: 30g
– Lạc rang
– Hành hoa
– Mỡ nước
– Mộc nhĩ
– đường
– Hạt tiêu
– Muối
– Nước mắm

Lươn đồng tươi, đóng gói Xứ Nghệ
B1: Lươn sơ chế sạch, lọc lấy thịt cắt khúc dài 3-3,5cm, sả, ớt đập dập, băm nhỏ. Lá lốt thái nhỏ, hành hoa cắt khúc ngắn, lạc rang vàng, giã dập.

B2: Sử dụng nửa số sả, ớt, hành, ướp với lươn trong 15 phút.Đun nóng chảo, cho chút dầu, cho tiếp số sả, ớt, hành, vào phi thơm, cho lươn vào xào săn, rắc hành hoa, lá lốt đảo đều, bắc ra xúc vào đĩa rắc lạc rang.

B3: Trang trí hoa ớt cho ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Lươn chín săn, nguyên miếng, không nát, không có nước, có màu màu vàng, đều, bóng.Món ăn dậy mùi thơm của sả, lá lốt, thịt lươn không hề tanh, mà có vị hơi cay, ngọt đậm đà.

Cháo lươn ngon ngọt

– 300g lươn
– 150g gạo ngon
– Nước mắm
– Gừng
– Hành lá
– Hành tím
B1: Dọc hành lá đập dập, lá hành cắt nhuyễn, gừng đập dập.Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ, nêm chút muối.

B2: Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo (không dùng giấm).Khi nào cầm lươn thấy không còn nhớt là được.

B3: Lót đầu hành, gừng dưới dĩa, đặt con lươn lên, hấp chín.Sau khi lươn chín, gỡ thịt, bỏ hết xương (nếu nấu cho trẻ em, còn nấu cho người lớn thì sẽ băm nhỏ xương nấu chung với cháo)

B4: Cháo sôi, cho thịt lươn vào đánh đều, nêm nước mắm vừa ăn.Làm như vậy thì cháo không tanh và thịt lươn đã chín sau khi hấp, không mất chất nên cháo rất ngọt và thanh .

 
<< Thực phẩm Thủy hải sản >>
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Công ty CP Dịch vụ tổng hợp Tâm Nhung
Địa chỉ: Số 3, ngõ 48 Ngô Quảng, Phường Hưng Dũng, TP Vinh
Điện thoại: 0974.912.819 - MST: 2901900384
E-mail: thucphamtamnhung@gmail.com
http://thucphamnghean.com

Tin tức
  • Những quán ăn chay ngon nhất ở Vinh Nghệ An
  • Chả cá thát lát sạch chất lượng Tâm Nhung
  • Bò vàng Xứ Nghệ
  • Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm an toàn
  • Phụ nữ cần 10 loại thực phẩm tốt mỗi ngày để trẻ đẹp sống kh
  • Nước mắm nguyên chất Cửa Hội
  • Chat hỗ trợ
    Chat ngay