Bánh đa Đô Lương – một đặc sản nổi tiếng của vùng quê xứ Nghệ.
� Bánh đa nhiều vừng đen nên ăn rất thơm ngon, bùi và bổ dưỡng
� Gia vị Tiêu, Tỏi thơm ngon
� Không sử dụng chất bảo quản
� Không chất bột nở
� 100% Bánh đa được làm từ gạo quê và Vừng đen đặc trưng
Cách chế biến:
• Bánh Đa được nướng bằng than hoa, lò vi sóng …v.v, Cũng có thể chiên với dầu ăn hoặc mỡ (Khi đó Bánh Đa sẽ có vị ngậy, béo, giòn tan…rất ngon)
• Bánh đa được chấm với các loại gia vị: tương ớt, nước mắm ớt, xì dầu. …
• Bánh đa có thể ăn kèm với bánh mướt, có thể kết hợp với các món lươn như: lươn bằm, lươn xả ớt, lươn xào chuối, lươn xào cà…

Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị khác. Nguyên liệu tuy đơn giản, dễ kiếm nhưng để có một chiếc bánh ngon đòi hỏi rất nhiều công phu. Bánh đa là thứ bánh dân dã, dễ ăn kèm với các món khác hoặc ăn riêng cũng được. Món “bún giá cá ruốc” sẽ ngon hơn nhờ một miếng bánh đa, bỏ lên ít bún, thêm ít giá sống và cùng một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc (mắm tôm) đã dầm ớt vắt chanh. Vị cay nồng hòa cùng vị ngọt bùi thêm một ít vị chua, khi ăn mồ hôi túa ra, thật sảng khoái!